アウトドアの基本【火のおこし方】
ワンポイントアドバイス
うちわの使い方
アウトドアで火をおこす場合、うちわは上から強くあおいでください。優しくそよそよあおいでも着火しません。ボウボウと音がでるくらい風をおくるのがコツです。
火力調節
強火にしたければ炭を積み重ねてください。火力が集中して強火になります。反対に弱火にしたければ炭を平らにおくと、火力が分散して弱火になる。アウトドアでは自分で炭や火の調節をしっかりやりましょう。
焼き方のコツ
網にはオイルをたくさん塗ってください。食材はモノによって焦げやすいものがあるので、火の強いところと弱いところを作り、火力を調節して焼いてください。 こういう自分で火力の調節をするところもアウトドアの楽しいところです。
基本的な手順
- バーベキューグリルにまるめた新聞紙、または着火剤を置く。
- 新聞紙（着火剤）の上に必要量の炭を高く積み重ねる。
- 風上から新聞紙（着火剤）に点火。
- 炭に着火するまで待ちます。炭から炎が上がりだしたらうちわで風をおくり、着火させて完成。
手作りかまど
- まず、かまどになる地面を少し掘る。
- できるだけ同じくらいの大きさの石を集める。
- 四方は固めず、三方に石を置きます。開口部を風上にして、かまどの上が平行になるように石を組んでください。
- 手持ちの網の大きさにかまどを調整する。
- 後はバーベキューグリルの①～④の要領で火をおこして完成。
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